Os sistemas de flocagem térmica da TecnoFood Italia são produtos com cozimento vertical e horizontal.
 Uma tecnologia avançada que os torna únicos no mundo e que tem o seu ponto de força na flexibilidade da produção, que garante resultados excepcionais de qualidade no processamento de qualquer cereal, legume ou mistura de cereais.

Uma rede de distribuição do vapor permite dosar a quantidade de vapor desejada nos diversos pontos das câmaras de cozimento, obtendo um tratamento hidrotérmico ideal caracterizado por uma relação de tempo-temperatura adequada para qualquer tipo de matéria-prima.

O vapor necessário para o cozimento, produzido por um gerador de vapor combinado com o sistema de flocagem térmica, é regulável seja na quantidade que na temperatura para atender às mais elevadas exigências de cozimento a vapor e tostagem.